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Elimination des anomalies: Symptôme: Cause: Blocage des boutons de commande escamotables Défaut de la matière plastique utilisée. Corrosion des vis sur la baguette de protection de la porte Les vis ne résistent pas suffisamment à la corrosion. L'appareil chauffe aussitôt après la sélection d'un mode de cuisson Le point d'enclenchement du thermostat est déjà atteint. La température ambiante est relativement basse, si bien que le point d'enclenchement est déjà atteint. Résultats de cuisson inégaux aux modes Chaleur tournante / Chaleur sole et voûte Prise en compte du procédé de calcul de la température moyenne du four selon les normes CEI et DIN. Les températures moyennes mesurées dans l'enceinte de cuisson atteignent jusqu'à 10 °C de plus que celles d'appareils plus anciens. Résultats de cuisson médiocres pour les garnitures à forte teneur en eau Il n'y a pas assez d'air qui circule dans l'enceinte de cuisson. L'humidité se formant pendant la cuisson n'est pas suffisamment évacuée. Température de l'air de refroidissement trop élevée Il n'y a pas assez d'ouvertures permettant l'aspiration de l'air de refroidissement. Elimination des anomalies DTD générale: Symptôme: Cause: Défauts d'émaillage à l'arrière des accessoires plats (cuisinières/fours) L'émaillage des accessoires plats est réalisé par électrophorèse. Dépôt grisâtre entre les vitres de porte (cuisinières/fours) Dégagement de gaz des pièces en silicone et résidus d'impuretés en provenance de l'air ambiant. Détériorations de l'émail sur l'enceinte de cuisson ou sur les plaques à pâtisserie CleanEmail et PerfectClean (cuisinières/fours) Causes diverses possibles, par exemple détérioration mécanique provoquée par l'utilisateur. Formation de rouille dans l'enceinte de cuisson (fours vapeur) Entretien insuffisant. Résidus de sel dans l'enceinte de cuisson. Utilisation d'un produit inapproprié pour le détartrage. Gouttes d'eau à l'arrière gauche / l'aliment s'étale davantage à cet endroit (mode HydraCook) Température faible dans l'enceinte. Eau condensée au niveau de l'orifice de vapeur Grilles de réception PerfectClean pour chariot télescopique teintées de jaune à l'arrière (cuisinières/fours) Inégalités dans l'épaisseur de la couche de chrome et températures élevées lors du processus de finition. Il n'est pas possible de nettoyer l'enceinte de cuisson PerfectClean (cuisinières/fours) L'enceinte de cuisson n'a pas été nettoyée aussitôt après l'utilisation. L'aliment a une croûte trop fine / trop molle Augmentez la température de 10-20 °C Durée de cuisson trop courte. Condition : ne concerne que les appareils H 50XX, H 53XX, H 54XX,H 56XX, H596X, H 598X. La réduction d'humidité n'est pas activée. Condition : le four est équipé du mode HydraCook : ajout d'humidité avant la fin du processus de cuisson. L'aliment cuit est encore trop humide Condition : ne concerne que les appareils H 50XX, H 53XX, H 54XX,H 56XX, H596X, H 598X. La réduction d'humidité n'est pas activée. Condition : utilisation de plusieurs modes de fonctionnement sauf Chaleur tournante plus. Le mode de cuisson choisi ne convient pas. L'aliment n'a pas été retourné. Condition : préparation d'une grande quantité d'aliments humides. La porte de l'appareil n'est pas ouverte. Condition : utilisation du mode de cuisson Chaleur tournante plus. Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment est terne / les côtés et le dessous se fendillent Condition : le four est équipé du mode HydraCook : la diffusion de vapeur manuelle a été déclenchée trop tard. Condition : le four n'est pas équipé du mode de cuisson HydraCook. : L'humidité a été ajoutée trop tard. L'aliment est trop clair sur le devant / trop bruni à l'arrière Le joint de porte n'est pas fixé correctement. La porte de l'appareil ne ferme pas bien. L'aliment n'est pas bien cuit / n'est pas assez doré Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Durée de cuisson trop courte. Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible (limite de tolérance inférieure). Un moule inadapté a été utilisé. L'aliment n'est pas cuit / la température à cœur n'est pas atteinte La température préprogrammée est déréglée (par ex. de 60 °C à 85 °C). La thermosonde n'a pas été plantée correctement dans la viande. L'aliment ne lève pas/pas suffisamment La quantité de liquide est trop faible. La température de fermentation de la pâte est trop élevée. L'apport d'humidité a eu lieu trop tard. Condition : préparation d'un mélange spécial pain presque périmé. La levure contenue dans le mélange ne suffit pas à faire lever le pain. L'aliment présente une mie trop levée / irrégulière La quantité de liquide est trop importante. Le temps de levée de la pâte était trop long. Condition : Préparation de pain moulé.Le pain moulé présente toujours une mie fine sur les bords. L'aliment s'affaisse pendant/après la sortie du four. Condition : Préparation de cheesecake. Il ne s'agit pas d'une erreur ! Processus normal avec ce type de pâtisserie Condition : préparation de génoise ou d'autres gâteaux. Durée de cuisson trop courte. L'aliment s'affaisse pendant la cuisson Condition : l'aliment n'est pas complètement cuit. La température de cuisson est trop élevée et la durée du temps de cuisson est trop courte. Condition : l'aliment est complètement cuit. La pâte a trop fermenté. Condition : La pâtisserie est entièrement cuite/prépation de pâte à gâteau. Trop grande quantité de levure chimique. L'aliment s'assèche. Condition : utilisation de plusieurs modes de fonctionnement sauf Chaleur sole-voûte. Le mode de cuisson choisi ne convient pas. Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. L'aliment s'assèche beaucoup (uniquement les fours d'entrée de gamme) Condition : utilisation de divers modes de fonctionnement sauf Chaleur tournante plus. Le mode de cuisson choisi ne convient pas. L'aliment n'a pas été retourné. Condition : préparation d'une grande quantité d'aliments humides. La porte de l'appareil n'est pas ouverte. Condition : utilisation du mode de cuisson Chaleur tournante plus. Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment s'étale pendant la levée de la pâte/la cuisson La quantité de liquide est trop importante. Condition : préparation de pâte levée très grasse. Ajout de graisse pendant le processus de fermentation de la pâte levée. La fermentation dure trop longtemps et/ou la température de cuisson est légèrement trop élevée. Condition : utilisation du programme automatique Pain : La pâte a trop fermenté. Les pains sans moule s'étalent sur la plaque. Les pains moulés s'affaissent pendant la cuisson. L'appareil s'éteint sans raison apparente (cuisinières/fours avec thermosonde) Présence d'humidité ou de salissures dans la prise de la thermosonde. La croûte est trop épaisse Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. Durée de cuisson trop longue. La mise à jour du firmware ne s'est pas complètement installée Le conducteur optique est défectueux, la tension batterie est insuffisante ou bien le débit en bauds sélectionné est incorrect. La thermosonde indique des valeurs incorrectes (cuisinières/fours avec thermosonde) Connecteur de la thermosonde encrassé par des dépôts de graisse. La tôle anti-projection touche le fond de la tôle lèche-frite (cuisinières/fours) Modification de la forme de la tôle lèche-frite. La viande est trop foncée et/ou n'est pas cuite (mode Gril). L'aliment a été enfourné à un niveau trop élevé. La température du gril est trop élevée. La viande sèche et ne dore pas (Multigril) Le four n'a pas été préchauffé ou pas suffisamment. Le dessus a trop bruni / le dessous est bien doré (divers modes de cuisson) Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Condition : préparation de pâtisseries qui dorent difficilement par en-dessous. Choix de mode de cuisson non approprié. Le dessus a trop bruni / le dessous est bien doré (modes Chaleur sole-voûte) Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment a été enfourné à un niveau de cuisson trop élevé. L'enceinte n'a pas été préchauffée. Un moule inadapté a été utilisé. Le moule a été posé sur le plat multi-usages. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Le dessus a trop bruni / le dessous est bien doré (modes Chaleur tournante plus) Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. L'enceinte n'a pas été préchauffée. Le moule a été posé sur le plat multi-usages. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le dessus de l'aliment est doré de façon très irrégulière (divers mode de cuisson). Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. Durée de cuisson trop courte. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille, filtre à graisses) dans l'enceinte. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Le dessus de l'aliment est doré de façon très irrégulière (mode Chaleur sole-voûte) Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. La porte de l'appareil ne ferme pas bien. Défaut du joint de porte Le dessus de l'aliment est doré de façon très irrégulière (mode Chaleur tournante plus) Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Condition : préparation de pâtisseries avec surface sensible à la chaleur (par exemple cheesecake). Surface sensible et déplacement d'air lié au ventilateur d'air chaud activé. Le dessus est bien doré / le dessous a trop bruni (éventuellement avec une croûte épaisse) (divers modes de cuisson) Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide n'est pas activé/ajouté. Le dessus est bien doré / le dessous a trop bruni (éventuellement avec une croûte épaisse) (mode Chaleur sole-voûte) Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. L'aliment a été enfourné à un niveau de cuisson trop bas. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Le dessus est bien doré / le dessous a trop bruni (éventuellement avec une croûte épaisse) (mode Chaleur tournante plus) Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. Le mode de cuisson Préchauffage rapide n'est pas activé/ajouté. Le dessus est bien doré / le dessous est très clair (divers modes de cuisson) Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Condition : préparation de pâtisseries qui dorent difficilement par en-dessous. Choix de mode de cuisson non approprié. Le dessus est bien doré / le dessous est très clair (mode Chaleur sole-voûte) Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment a été enfourné à un niveau de cuisson trop élevé. L'enceinte n'a pas été préchauffée. Un moule inadapté a été utilisé. Le moule a été posé sur le plat multi-usages. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Le dessus est bien doré / le dessous est très clair (mode Chaleur tournante plus) Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. L'enceinte n'a pas été préchauffée. Le moule a été posé sur le plat multi-usages. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le dessus est très clair / le dessous a trop bruni (divers modes de cuisson) Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide n'est pas activé/ajouté. Le dessus est très clair / le dessous a trop bruni (mode Chaleur sole-voûte) Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. L'aliment a été enfourné à un niveau de cuisson trop bas. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Le dessus est très clair / le dessous a trop bruni (mode Chaleur tournante plus) Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. Le mode de cuisson Préchauffage rapide n'est pas activé/ajouté. Le disjoncteur différentiel de protection 30 mA se déclenche Infiltration d'humidité dans l'isolation de la résistance. Le revêtement du plat à rôtir est endommagé (cuisinières/fours) Aliments acides. Les inscriptions sur le bandeau de commande s'effacent (modèles en inox) Pas de couche de laque sur le bandeau. Les orifices pour les amortisseurs caoutchouc sont absents (cuisinières/fours) Les amortisseurs caoutchouc ne sont pas nécessaires. Les pastilles de détartrage gonflent dans l'emballage (fours vapeur) Une réaction chimique se produit à des températures supérieures à 30 °C. Les rails télescopiques font du bruit (cuisinières/fours) Utilisation fréquente. Les rails télescopiques ont été nettoyés au lave-vaisselle (ce n'est pas autorisé). Les rails télescopiques ont été laissés dans l'appareil lors de la pyrolyse (ce n'est pas autorisé). Rails télescopiques coupants (cuisinières/fours) Les arêtes vives n'ont pas été ébarbées.