MIELE-HTML Documentation Technique Descriptive

Elimination des anomalies:
Symptôme:	Cause:
Ajustement de température impossible	La référence (Mat.-Nr.) de la porte de contrôle ne figure pas dans la documentation technique (DTD).
Bruit d'éclatement dans l'appareil	Fente d'aération entre la fermeture de porte et l'enceinte de cuisson.
Code panne E 04 et 0:06	Le détartrage ne s'est pas terminé en raison d'une coupure secteur ou d'un arrêt prématuré de l'appareil.
Echappement de vapeur en-dessous du joint de porte	Usure du joint (porosité).
F06 – coupure sonde PT 1000	Sonde de température PT 1000 (R30) coupée. Sonde de température PT 1000 (R30) défectueuse. Electronique de puissance défectueuse.
F12 – Erreur d'entrée d'eau au début du pas	Robinet d'eau fermé. Pression d'eau insuffisante. Filtre sur la vanne WPS très encrassé. Vanne WPS défectueuse. Connecteur d'alimentation de l'électronique débranché. Rupture de câble. Electronique de puissance défectueuse.
F13 – Erreur d'entrée d'eau à la fin du pas	Buse de refroidissement obstruée. Quantité d'aliments trop importante. L'électrovanne 3 voies ne s'ouvre pas. Pression d'aspersion réduite, trop de cycles de refroidissement.
F14 – Anomalie entrée d'eau dans le générateur de vapeur	Pression d'eau insuffisante (1 à 6 bars nécessaires). Les clapets antiretour ne s'ouvrent pas ou sont encrassés. Filtre sur l'électrovanne 3 voies encrassé. Dysfonctionnement de l'électrovanne 3 voies. La vanne de vidange du générateur de vapeur (1Y26) n'est pas étanche. La vanne de vidange du générateur de vapeur (1Y26) n'est pas fermée. Dysfonctionnement de l'électrode de niveau d'eau. La section intérieure de la douille est peut-être réduite ou obstruée par des restes de plastique. La quantité d'eau pompée est donc insuffisante, voire inexistante. Le générateur de vapeur n'est pas monté droit. Par conséquent, l'eau s'écoule en direction des connexions de la résistance et l'électrode de niveau n'est plus immergée. Erreur du logiciel. Le microcontact sur la vanne motorisée sous le générateur de vapeur n'est pas correctement fixé. Les positions du microcontact ne peuvent donc pas être reconnues. Le contact Reed B1/1 servant au remplissage du réservoir d'eau est défectueux (il est constamment fermé). De ce fait, la présence d'eau est identifiée dans le réservoir d'eau alors qu'il n'y en a pas. La pompe de remplissage fonctionne mais le générateur de vapeur reste vide. Coude dans le tuyau de vidange sous le générateur de vapeur. De ce fait, l'eau ne peut pas entièrement s'écouler et l'électrode de niveau est entartrée. La vis de fixation de la paroi arrière touche le carter de la pompe d'alimentation. De ce fait, le potentiel servant à la mesure de la conductance est faussé. Electronique de puissance défectueuse.
F20 – Chauffage, protection surchauffe	La protection surchauffe s'est déclenchée. Après un arrêt prolongé, la sécurité surchauffe s'est déclenchée. Si l'appareil est fortement entartré, la protection surchauffe peut se déclencher lors du détartrage. Protection surchauffe défectueuse.
F27 – Interruption de cuisson	Interrupteur Marche/Arrêt actionné trop tôt. Déclenchement du fusible de secteur. Déclenchement du fusible de secteur. Mauvais contact au niveau de l'alimentation. Contrôler l'interrupteur Marche/Arrêt ; la phase n'est pas connectée. Rupture de câble. Platine de puissance défectueuse.
F40 – Erreur de l'électronique	Reset de l'électronique.
F83 – Température enceinte de cuisson trop élevée	Sonde de température de l'enceinte de cuisson défectueuse. L'ajustement de température n'a pas été effectué correctement. Electronique de puissance défectueuse.
F94 – Anomalie arrêt d'entrée d'eau	Problème sur la vanne WPS. Problème sur le réservoir d'eau.
F95 – Débordement du réservoir d'eau	F94 – Anomalie arrêt d'entrée d'eauVoir code panne F94.
La durit de raccordement se déchire lors du démontage	La durit durcit et devient poreuse avec le temps. La durit durcit et devient poreuse avec le temps.
La porte relevable ne reste pas en position ouverte	Les vérins sont usés.
La surface de l'enceinte de cuisson est rugueuse	–
La température n'est pas atteinte	La vanne de vidange de l'enceinte de cuisson (2Y26) n'est pas étanche. L'appareil est installé à plus de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Le couvercle accroche et frotte	Les pièces au niveau de la charnière de porte et du bras de la charnière ont énormément de jeu, ce qui complique encore davantage le montage.
Le joint a glissé du guide	L'adhérence du joint est insuffisante en raison d'une utilisation trop importante de talc lors du montage en série.
Le programme affiché après la mise en marche est différent	Le programme affiché après la mise en marche est réglable.
Message ”door” – la porte n'est pas fermée	L'interrupteur de contact de porte n'a pas commuté. L'interrupteur de contact de porte n'est pas correctement réglé. L'interrupteur de contact de porte est défectueux.
Sécurité enfants / Verrouillage en cours de fonctionnement possible / impossible	La sécurité enfants et le verrouillage en cours de fonctionnement sont réglables.
Signal sonore à la fin du temps de cuisson trop fort / trop faible / trop long / trop court	Le volume et la durée du signal sonore sont réglables.
Sortie d'eau de l'enceinte de cuisson	Il y a trop d'eau résiduelle dans le tuyau de vidange. Cette eau est renvoyée dans l'enceinte de cuisson lors de l'ouverture de la vanne de vidange se trouvant sous l'enceinte de cuisson.
Sortie de vapeur sur la soupape de sûreté	La soupape de sûreté ne se ferme pas correctement en raison de forces de frottement importantes au niveau de la poignée.
Têtes de vis endommagées	Matériau de fabrication des vis relativement tendre.
Vue d'ensemble des codes pannes	Voir tableau des codes pannes.

Elimination des anomalies DTD générale:
Symptôme:	Cause:
Défauts d'émaillage à l'arrière des accessoires plats (cuisinières/fours)	L'émaillage des accessoires plats est réalisé par électrophorèse.
Dépôt grisâtre entre les vitres de porte (cuisinières/fours)	Dégagement de gaz des pièces en silicone et résidus d'impuretés en provenance de l'air ambiant.
Détériorations de l'émail sur l'enceinte de cuisson ou sur les plaques à pâtisserie CleanEmail et PerfectClean (cuisinières/fours)	Causes diverses possibles, par exemple détérioration mécanique provoquée par l'utilisateur.
Formation de rouille dans l'enceinte de cuisson (fours vapeur)	Entretien insuffisant. Résidus de sel dans l'enceinte de cuisson. Utilisation d'un produit inapproprié pour le détartrage.
Gouttes d'eau à l'arrière gauche / l'aliment s'étale davantage à cet endroit (mode HydraCook)	Température faible dans l'enceinte. Eau condensée au niveau de l'orifice de vapeur
Grilles de réception PerfectClean pour chariot télescopique teintées de jaune à l'arrière (cuisinières/fours)	Inégalités dans l'épaisseur de la couche de chrome et températures élevées lors du processus de finition.
Il n'est pas possible de nettoyer l'enceinte de cuisson PerfectClean (cuisinières/fours)	L'enceinte de cuisson n'a pas été nettoyée aussitôt après l'utilisation.
L'aliment a une croûte trop fine / trop molle	Augmentez la température de 10-20 °C Durée de cuisson trop courte. Condition : ne concerne que les appareils H 50XX, H 53XX, H 54XX,H 56XX, H596X, H 598X. La réduction d'humidité n'est pas activée. Condition : le four est équipé du mode HydraCook : ajout d'humidité avant la fin du processus de cuisson.
L'aliment cuit est encore trop humide	Condition : ne concerne que les appareils H 50XX, H 53XX, H 54XX,H 56XX, H596X, H 598X. La réduction d'humidité n'est pas activée. Condition : utilisation de plusieurs modes de fonctionnement sauf Chaleur tournante plus. Le mode de cuisson choisi ne convient pas. L'aliment n'a pas été retourné. Condition : préparation d'une grande quantité d'aliments humides. La porte de l'appareil n'est pas ouverte. Condition : utilisation du mode de cuisson Chaleur tournante plus. Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée.
L'aliment est terne / les côtés et le dessous se fendillent	Condition : le four est équipé du mode HydraCook : la diffusion de vapeur manuelle a été déclenchée trop tard. Condition : le four n'est pas équipé du mode de cuisson HydraCook. : L'humidité a été ajoutée trop tard.
L'aliment est trop clair sur le devant / trop bruni à l'arrière	Le joint de porte n'est pas fixé correctement. La porte de l'appareil ne ferme pas bien.
L'aliment n'est pas bien cuit / n'est pas assez doré	Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Durée de cuisson trop courte. Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible (limite de tolérance inférieure). Un moule inadapté a été utilisé.
L'aliment n'est pas cuit / la température à cœur n'est pas atteinte	La température préprogrammée est déréglée (par ex. de 60 °C à 85 °C). La thermosonde n'a pas été plantée correctement dans la viande.
L'aliment ne lève pas/pas suffisamment	La quantité de liquide est trop faible. La température de fermentation de la pâte est trop élevée. L'apport d'humidité a eu lieu trop tard. Condition : préparation d'un mélange spécial pain presque périmé. La levure contenue dans le mélange ne suffit pas à faire lever le pain.
L'aliment présente une mie trop levée / irrégulière	La quantité de liquide est trop importante. Le temps de levée de la pâte était trop long. Condition : Préparation de pain moulé.Le pain moulé présente toujours une mie fine sur les bords.
L'aliment s'affaisse pendant/après la sortie du four.	Condition : Préparation de cheesecake. Il ne s'agit pas d'une erreur ! Processus normal avec ce type de pâtisserie Condition : préparation de génoise ou d'autres gâteaux. Durée de cuisson trop courte.
L'aliment s'affaisse pendant la cuisson	Condition : l'aliment n'est pas complètement cuit. La température de cuisson est trop élevée et la durée du temps de cuisson est trop courte. Condition : l'aliment est complètement cuit. La pâte a trop fermenté. Condition : La pâtisserie est entièrement cuite/prépation de pâte à gâteau. Trop grande quantité de levure chimique.
L'aliment s'assèche.	Condition : utilisation de plusieurs modes de fonctionnement sauf Chaleur sole-voûte. Le mode de cuisson choisi ne convient pas. Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible.
L'aliment s'assèche beaucoup (uniquement les fours d'entrée de gamme)	Condition : utilisation de divers modes de fonctionnement sauf Chaleur tournante plus. Le mode de cuisson choisi ne convient pas. L'aliment n'a pas été retourné. Condition : préparation d'une grande quantité d'aliments humides. La porte de l'appareil n'est pas ouverte. Condition : utilisation du mode de cuisson Chaleur tournante plus. Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée.
L'aliment s'étale pendant la levée de la pâte/la cuisson	La quantité de liquide est trop importante. Condition : préparation de pâte levée très grasse. Ajout de graisse pendant le processus de fermentation de la pâte levée. La fermentation dure trop longtemps et/ou la température de cuisson est légèrement trop élevée. Condition : utilisation du programme automatique Pain : La pâte a trop fermenté. Les pains sans moule s'étalent sur la plaque. Les pains moulés s'affaissent pendant la cuisson.
L'appareil s'éteint sans raison apparente (cuisinières/fours avec thermosonde)	Présence d'humidité ou de salissures dans la prise de la thermosonde.
La croûte est trop épaisse	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. Durée de cuisson trop longue.
La mise à jour du firmware ne s'est pas complètement installée	Le conducteur optique est défectueux, la tension batterie est insuffisante ou bien le débit en bauds sélectionné est incorrect.
La thermosonde indique des valeurs incorrectes (cuisinières/fours avec thermosonde)	Connecteur de la thermosonde encrassé par des dépôts de graisse.
La tôle anti-projection touche le fond de la tôle lèche-frite (cuisinières/fours)	Modification de la forme de la tôle lèche-frite.
La viande est trop foncée et/ou n'est pas cuite (mode Gril).	L'aliment a été enfourné à un niveau trop élevé. La température du gril est trop élevée.
La viande sèche et ne dore pas (Multigril)	Le four n'a pas été préchauffé ou pas suffisamment.
Le dessus a trop bruni / le dessous est bien doré (divers modes de cuisson)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Condition : préparation de pâtisseries qui dorent difficilement par en-dessous. Choix de mode de cuisson non approprié.
Le dessus a trop bruni / le dessous est bien doré (modes Chaleur sole-voûte)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment a été enfourné à un niveau de cuisson trop élevé. L'enceinte n'a pas été préchauffée. Un moule inadapté a été utilisé. Le moule a été posé sur le plat multi-usages. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte.
Le dessus a trop bruni / le dessous est bien doré (modes Chaleur tournante plus)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. L'enceinte n'a pas été préchauffée. Le moule a été posé sur le plat multi-usages. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié.
Le dessus de l'aliment est doré de façon très irrégulière (divers mode de cuisson).	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. Durée de cuisson trop courte. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille, filtre à graisses) dans l'enceinte. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé.
Le dessus de l'aliment est doré de façon très irrégulière (mode Chaleur sole-voûte)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. La porte de l'appareil ne ferme pas bien. Défaut du joint de porte
Le dessus de l'aliment est doré de façon très irrégulière (mode Chaleur tournante plus)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Condition : préparation de pâtisseries avec surface sensible à la chaleur (par exemple cheesecake). Surface sensible et déplacement d'air lié au ventilateur d'air chaud activé.
Le dessus est bien doré / le dessous a trop bruni (éventuellement avec une croûte épaisse) (divers modes de cuisson)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide n'est pas activé/ajouté.
Le dessus est bien doré / le dessous a trop bruni (éventuellement avec une croûte épaisse) (mode Chaleur sole-voûte)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. L'aliment a été enfourné à un niveau de cuisson trop bas. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte.
Le dessus est bien doré / le dessous a trop bruni (éventuellement avec une croûte épaisse) (mode Chaleur tournante plus)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. Le mode de cuisson Préchauffage rapide n'est pas activé/ajouté.
Le dessus est bien doré / le dessous est très clair (divers modes de cuisson)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte. Condition : préparation de pâtisseries qui dorent difficilement par en-dessous. Choix de mode de cuisson non approprié.
Le dessus est bien doré / le dessous est très clair (mode Chaleur sole-voûte)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. L'aliment a été enfourné à un niveau de cuisson trop élevé. L'enceinte n'a pas été préchauffée. Un moule inadapté a été utilisé. Le moule a été posé sur le plat multi-usages. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte.
Le dessus est bien doré / le dessous est très clair (mode Chaleur tournante plus)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop élevée. Le mode de cuisson Préchauffage rapide est activé. L'enceinte n'a pas été préchauffée. Le moule a été posé sur le plat multi-usages. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié.
Le dessus est très clair / le dessous a trop bruni (divers modes de cuisson)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. L'aliment n'a pas été enfourné à un niveau de cuisson approprié. Le mode de cuisson Préchauffage rapide n'est pas activé/ajouté.
Le dessus est très clair / le dessous a trop bruni (mode Chaleur sole-voûte)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. L'aliment a été enfourné à un niveau de cuisson trop bas. Accessoires non utilisés (par ex. tôles, grille) dans l'enceinte.
Le dessus est très clair / le dessous a trop bruni (mode Chaleur tournante plus)	Température de cuisson réglée sur une valeur trop faible. Le mode de cuisson Préchauffage rapide n'est pas activé/ajouté.
Le disjoncteur différentiel de protection 30 mA se déclenche	Infiltration d'humidité dans l'isolation de la résistance.
Le revêtement du plat à rôtir est endommagé (cuisinières/fours)	Aliments acides.
Les inscriptions sur le bandeau de commande s'effacent (modèles en inox)	Pas de couche de laque sur le bandeau.
Les orifices pour les amortisseurs caoutchouc sont absents (cuisinières/fours)	Les amortisseurs caoutchouc ne sont pas nécessaires.
Les pastilles de détartrage gonflent dans l'emballage (fours vapeur)	Une réaction chimique se produit à des températures supérieures à 30 °C.
Les rails télescopiques font du bruit (cuisinières/fours)	Utilisation fréquente. Les rails télescopiques ont été nettoyés au lave-vaisselle (ce n'est pas autorisé). Les rails télescopiques ont été laissés dans l'appareil lors de la pyrolyse (ce n'est pas autorisé).
Rails télescopiques coupants (cuisinières/fours)	Les arêtes vives n'ont pas été ébarbées.